No dia 25 de Janeiro, das 14h às 18h, vamos acolher uma sessão de troca de saberes com a Ana Fonseca, da padaria Pão da Terra, que fornece o pão delicioso cá no CSA A Gralha!
Ao longo desta sessão teremos a oportunidade de aprender o processo de produção do pão de fermentação natural, o que implica a produção e a manutenção da massa mãe (o fermento natural) necessária para a sua confecção até à cozedura. Haverá ainda uma degustação do pão acabado de sair do forno acompanhado com os patês cá da casa!
Quem no final quiser aproveitar e levar consigo fermento natural tem de trazer o seu próprio recipiente.
* Por contributo livre
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