Workshop Kombucha

Neste workshop vamos aprender a criar a nossa própria Kombucha e como podemos introduzir o consumo deste probiótico no nosso dia-a-dia. Faremos todo o processo do início ao fim, com muitas dicas, histórias e fatos interessantes e relevantes.

Conversaremos sobre os benefícios que o consumo regular de Kombucha pode trazer para a nossa vida e sobre como esta prática evoluiu de uma cultura milenar para um “food and health trend” do século 21.

Cada participante irá levar para casa um frasco com seu próprio SCOBY (“Symbiotic Culture of Organic Bacterias and Yeasts”), cultura de bacterias e leveduras responsáveis pela fermentação da Kombucha, para começar a sua produção.

Nota: Não é permitido cancelamento ou reembolso após inscrição estar paga, no entanto poderá vir alguém no seu lugar caso não possa comparecer.

PROGRAMA
Introdução ao mundo da fermentação com ênfase na evolução da prática de fermentação de Kombucha.
O que acontece durante o processo da fermentação e benefícios do consumo regular para a saúde.
Preparação: cada participante vai poder iniciar o processo da sua cultura para levar para casa e iremos fazer em conjunto todos as etapas da fermentação do início ao fim.
Exemplificação de duas receitas, mocktail e cocktail com Kombucha
Degustação, discussão aberta, perguntas e respostas.

ANA JUNGEN DO BANANA’S KITCHEN
Ana criou o seu projeto/marca pessoal BanAna’s Kitchen quando ainda morava em Brighton, e dava aulas de culinária saudável para mães e crianças na sua própria casa.
A ideia foi crescendo e das aulas criou workshops, trabalhos de catering para eventos e festas, consultoria individual/corporativa e trabalhos como private chef para famílias e não só, entre outros projetos.
Agora reside na cidade mais que ensolarada de Lisboa, e está cheia de ideias para propagar seu trabalho por aqui.
“Spread the LOVE!”