- sobre Taste of home é um evento com um jantar exclusivo onde os hóspedes descobrem com cada prato as raízes culinárias de um habitante individual de Lisboa. A experiência traduz a exposição que acompanha, que mostra uma série de retratos de emoções culinárias das pessoas e as suas histórias por trás disso. Qual é o sabor que o relembra as suas origens? Onde encontramos um sentimento culinário familiar? Quais são as tradições e os hábitos que nos conectam à nossa origem? Neste mundo cada vez mais globalizado, as pessoas vivem não apenas no seu país de origem, mas em todo o planeta, por muitas razões, como o trabalho, os relacionamentos ou as migrações forçadas. A cultura alimentar é moldada por normas étnicas, culturais e morais, bem como por fatores educacionais e ambientais. A nossa capacidade de desenvolver facilmente novos hábitos permite adaptar-nos a condições desconhecidas. Não importa quais as circunstâncias da vida que enfrentamos, haverá sempre desejos internos que exigem um gosto ou um cheiro específico, trazendo-nos de volta a uma experiência familiar, procurando por origem. Para alguns é o cheiro de pão, para alguns outros pode ser o sabor de uma massa caseira. Preço: 45€/pax Incluí: 7 pratos, com bebidas. Este projecto é uma colaboração entre a food designer Linda Lezius Wild & Root, Chef Tolga Von Klein SUPER-MARMITA , Filipe Lucas Frazão http://www.filipelucasfrazao.com/ (Fotografo de food, travel e lifestyle) e Rita Santos (Ilustradora) ----------------------------------------------------------------- - about Taste of home is an exclusive dining event where guests discover with each course the culinary roots of an individual inhabitant of Lisbon. The experience translates the accompanying exhibition which shows a portrait series of people’s culinary emotions and their stories behind it. How does home taste like? Where do we find a culinary feeling of home? Which traditions and habits are connecting us to our origin? In our globalized world people live not only in their country of origin anymore, but all over the planet, for many reasons such as work, relationships or forced migrations. Eating culture is shaped by ethnic, cultural and moral norms as well as educational and environmental factors. Our ability to easily develop new habits enables us to adapt to unknown conditions. No matter what circumstances of life we are facing, there will always be some inner rooted desires demanding for a specific taste or smell bringing us back to a familiar experience, looking for origin. For some it's the smell of bread, for some others it might be the taste of a homemade pasta. This project is a collaboration between food designer Linda Lezius Wild & Root, chef Tolga von Klein SUPER-MARMITA, photographer Filipe Lucas Frazão http://www.filipelucasfrazao.com/ (Photographer) and illustrator Rita Santos. Price: 45€ per person Includes: seven-course menu, with drinks included.
