Pastelaria Tradicional Portuguesa

A formação de Pastelaria Tradicional Portuguesa é realizado na Escola, Segredos & Cozinha que fornece todos os ingredientes para a elaboração das receitas.
A matéria é de carácter internacional, sendo o curso lecionado pelo Chef Luísfrancisco, formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.
Matéria
Aula 1 – dia 23
Ovos Moles
Tarte de Amêndoa
Torta de Nóz
Pudim Abade de Priscos

Aula 2 – dia 30
Bolo de Amêndoa e Chila com Massa Folhada
Sericá
Toucinho do Céu
Pão de Ló (tipo Ovar)
Pastéis de Nata
Bolas de Berlim
Matéria sujeita a alterações sem pré-aviso