Este será o primeiro de uma série de workshops tendo por base a alimentação mediterrânica com produtos da nossa terra numa relação directa com a nossa saúde e bem-estar.
É de manhã que começa o dia e comecemos com uma refeição apelativa, cheia de sabor e cor que nos ponha um sorriso nos lábios e nos dê energia sem nos engordar!!!!
Mas estamos apressados para sair de casa? Não há problema, vamos aprender os “pequenos almoços dormidos” que se levantam connosco e são magia!
Comer local e sazonal faz sentido? Claro que faz e escolhemos produtos nossos, da dieta mediterrânica, dos nossos produtores.
Também gosta daqueles produtos de além mar e com eles criou uma empatia? Pois, vamos também tê-los mas do “ comércio justo” porque comida e ética é uma excelente combinação!
Otilia Eusébio, licenciada em Química Farmacéutica com experiência na área laboratorial de bacteriologia e do ensino da química.
Desde sempre apaixonada, dentro das Ciências Farmacèuticas, pela Farmacognósia, ou seja, “ o ramo mais antigo das Ciências Farmacèuticas que tem como alvo de investigação os princípios activos naturais”, o que a leva a tocar outras vertentes entre as quais a alimentação .
Activista do Movimento Internacional Slow Food, é a Convivium Leader do Slow Food Algarve.
É a presidente da “Associação das Terras e das Gentes da Dieta Mediterrânica”.
Formadora pelo IEFP.
Presentemente, com “ A Cozinha é uma Farmácia”, articula as suas competências e desenvolve um programa de palestras, cursos e workshops de cozinha e feitura de remédios caseiros:
Educação alimentar_Como alterar a nossa relação com a comida.
Cozinha sustentável;
Comer consciente;
Biodiversidade alimentar.
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