A serra do Montejunto é o miradouro natural mais alto da Estremadura. Na sua extensa paisagem encontramos o legado de tantos moleiros que, até meados do século passado, aliavam com inteligência as forças da natureza ao engenho humano. Chegaram a existir 50 moinhos de vento sobre esta serra calcária. Uns poucos, resistentes, mantêm-se orgulhosamente de pé.
A serra de Montejunto integra-se no Maciço Calcário Estremenho, um grande bloco de calcários jurássicos com cerca de 160 milhões de anos, que se prolonga até à Serra de Aire e Candeeiros. Estes calcários apresentam formações cársicas características originadas pela erosão.
No Alto da Lagoínha, na fronteira entre os concelhos de Alenquer e Cadaval, encontram-se vários moinhos de vento - alguns em ruínas, outros recuperados. Visitaremos o Moinho do Penedo dos Ovos, de propriedade privada, totalmente restaurado e em pleno funcionamento, onde também almoçamos.
Pontos de interesse: Calçada dos frades, Ruínas do Convento dominicano, Igreja Nª Sra. das Neves, moinhos de vento.
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