Harmonização Queijos, Vinhos e Enchidos

Um momento de harmonização entre queijos, vinhos e enchidos, onde será abordado quais vinhos acompanham melhor com determinados produtos gastronómicos, percebendo a sua complexidade e trabalhando o complemento e contraste. Terá a oportunidade de degustar diferentes tipos de vinhos, queijos e enchidos enquanto aprende as técnicas para harmonizá-los correctamente.
 
Sobre André Barbosa:
André Barbosa, mestre em engenharia alimentar, é colaborador da Auchan desde 2016, onde esteve 8 anos como responsável do mercado Charcutaria/Queijaria e hoje é responsável técnico das formações dos colaboradores. Apaixonado por comida, principalmente pela área de queijos, enchidos e vinhos, está sempre à procura de novas experiências e cursos gastronómicos.

Sobre Pedro Carvalho:
Acima de tudo um enófilo apaixonado! Mais de 20 anos de experiência na área dos Vinhos (retalho e fornecedor). Foi membro provador no júri no Concurso Nacional dos Vinhos Engarrafados durante 3 anos, Possui Curso Escanção / Sommelier (Escola Superior Hotelaria e Turismo do Estoril) e, atualmente, é o responsável pelas grandes contas (retalho moderno) na empresa Empor Spirits.

https://ticketline.sapo.pt/evento/harmonizacao-queijos-vinhos-e-enchidos-75941