Books & Cooking - Showcooking com João Ribeiro (participante no Master Chef Portugal) - "Homenagem ao Oeste"
Granja de Cister
18h30
Público Geral
M/6
90 minutos (sem intervalo)
Sinopse
João Sousa Ribeiro, 44 anos de idade, Martingancense, viveu até aos 18 anos no concelho de Alcobaça, de onde saiu para estudar Medicina em Coimbra. Desde cedo a paixão por curar os outros cresceu lado a lado com o gosto crescente e inabalável pela cozinha.
Formado em Medicina, fez também em Coimbra, a especialidade em Doenças Infeciosas, ao mesmo tempo que de forma autodidata aperfeiçoava o paladar e as técnicas de cozinha. Infeciologista no Hospital de Curry Cabral desde 2017, trabalha regularmente no Hospital de Alcobaça há mais de 12 anos.
Desde cedo esteve na primeira linha de combate à pandemia COVID-19, acabando por contrair a infeção em Dezembro de 2020 o que motivou um reflexão e mudança de vida. Daqui saiu a vontade de explorar e validar de forma mais intensa a paixão pela cozinha que sempre esteve tão presente. Esta oportunidade concretizou-se com a participação no programa MasterChef Portugal 2021 , onde se destacou não só pelas qualidades técnicas mas também nas relações interpessoais com os restantes concorrentes.
Defensor e conhecedor da cozinha regional, tem particular interesse nos produtos e pratos das suas origens, o Oeste e em particular as terras de Cister, que procura recuperar e reinventar.
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