A alimentação vegan exclui quaisquer produtos de origem animal (carne, peixe, ovos, laticínios e mel), o que por vezes leva a que se pense que é monótona e sem graça. No workshop de dia 15 vamos, literalmente, provar o contrário. Vamos preparar uma série de pratos simples, nutricionalmente equilibrados, e com sabores arrojados, perfeitos para quem se está a iniciar neste tipo de alimentação. O workshop tem a duração de 4 horas e inclui jantar.
Joana Mendes é designer visual e começou a interessar-se por cozinha na adolescência, quando se tornou vegan. Foi autora do blogue Veggies on the Counter onde, durante vários anos, publicou receitas inovadoras, tendo também escrito sobre comida para publicações online. Durante o tempo em que viveu no Reino Unido (Glasgow e Londres), frequentou diversos workshops e eventos gastronómicos, tendo-se depois formado em cozinha pela escola Plantlab (Barcelona), onde aprofundou conhecimentos e técnicas ligados à alta cozinha. Está agora de volta ao Porto, a trabalhar em vários projectos gastronómicos.
Formador: Joana Mendes
Horário: 16:00 - 20:00
Preço: 35€ (inclui jantar)
Inscrições: info@landwork.pt
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