Curso de Culinária Macrobiótica - Nível 1

Neste curso, conceitos proeminentes da macrobiótica irão ser contemplados mediante cada estação do ano. Iremos abordar a energia e condição de cada estação e qual o seu impacto no nosso corpo. Na verdade é um re-conectar à natureza e os seus ciclos que esquecemos no nosso dia-a-dia.

Iremos contemplar inumeras questões: Desde dos elementos proteicos duma refeição equilibrada, do yin e yang dos alimentos, da razão pelo qual os alimentos refinados não são recomendados para consumo entre outros temas importantes. Este curso pretende fortalecer o aluno para uma mudança alimentar consciente e equilibrada. Para quem quer praticar uma alimentação vegetariana ou vegan, este curso é essencial. Permitirá compreender como obter os nutrientes necessários para manter uma vida ativa, rica e saudável.

As aulas são teorico-práticas. Todos os alunos são convidados a participar ativamente no processo de confecção. Cada aula inclui uma sopa, prato principal e sobremesa, podendo no fim degustar as iguarias.

Aprenda a transformar a sua vida através da alimentação. Impulsione a sua vida na direção da saúde. 

Entrega de Certificado no final.

Aula 1: 12 Maio (sábado 15h30 - 18h30)
Aula 2: 13 Maio (domingo 10h - 13h00)
Aula 3: 17 Maio (quinta 19h30 - 22h30)
Aula 4: 24 Maio (quinta 19h30 - 22h30)
Aula 5: 26 Maio (sábado 15h30 - 18h30)

CURSO DE CULINÁRIA MACROBIÓTICA

Neste curso, conceitos proeminentes da macrobiótica irão ser contemplados mediante cada estação do ano. Iremos abordar a energia e condição de cada estação e qual o seu impacto no nosso corpo. Na verdade é um re-conectar à natureza e os seus ciclos que esquecemos no nosso dia-a-dia.

Iremos contemplar inumeras questões: Desde dos elementos proteicos duma refeição equilibrada, do yin e yang dos alimentos, da razão pelo qual os alimentos refinados não são recomendados para consumo entre outros temas importantes. Este curso pretende fortalecer o aluno para uma mudança alimentar consciente e equilibrada. Para quem quer praticar uma alimentação vegetariana ou vegan, este curso é essencial. Permitirá compreender como obter os nutrientes necessários para manter uma vida ativa, rica e saudável.

As aulas são teorico-práticas. Todos os alunos são convidados a participar ativamente no processo de confecção. Cada aula inclui uma sopa, prato principal e sobremesa, podendo no fim degustar as iguarias.

Aprenda a transformar a sua vida através da alimentação. Impulsione a sua vida na direção da saúde. 

Entrega de Certificado no final.

Aula 1. 

COMO MONTAR UMA COZINHA SAUDÁVEL – PRINCIPIOS BÁSICOS

Temas a ser abordados na primeira aula e durante as restantes:

Introdução à Macrobiótica; Alimentação Macrobiótica Padrão; Alimentos a incluir numa refeição diária; Ferramentas duma cozinha saudável; Métodos Culinários e Confecção duma refeição que inclui, sopa, prato principal completo e sobremesa.

Aula 2. 

CULINÁRIA DE OUTONO

Serão contemplados métodos culinários dedicados ao Outono através da confecção duma refeição completa. Respeitar a energia desta estação significa compreender o recolher natural que sentimos, como também gerir a tristeza que surge tipicamente. Cuidar dos órgãos que reguem esta estação significa preparar o corpo para receber o inverno com tranquilidade, eliminando os excessos do verão. Quais os alimentos a escolher? Como abraçar esta energia descendente de forma equilibrada? São estas algumas das questões que iremos responder durante a sessão.

Aula 3.

CULINÁRIA DE INVERNO

Serão contemplados métodos culinários dedicados ao Inverno através da confecção duma refeição completa. Embora pareça uma estação de estagnação, na verdade o inverno é a estação de consolidação dum movimento interno que visa preparar o despertar da primavera. A vida borbulha de baixo desta superfície aparentemente inerte. Iremos abordar os alimentos recomendados e os órgão que reguem esta estação, para que seja vivida em plenitude.

Aula 4. 

CULINÁRIA DE PRIMAVERA

Serão contemplados métodos culinários dedicados à Primavera através da confecção duma refeição completa. A energia desta estação denota um despertar da natureza que deverá ser refletido na nossa alimentação e por sua vez nas nossas práticas diárias. Quais os alimentos a escolher? Como melhor acolher esta energia criativa e vibrante? São estas algumas das questões que iremos responder durante a sessão.

Aula 5.

CULINÁRIA DE VERÃO

Serão contemplados métodos culinários dedicados ao Verão através da confecção duma refeição completa. A energia expansiva do verão convém ser vivida intensamente, mas com equilíbrio. Como aproveitar a estação da alegria contagiante? Como cuidar dos órgãos que reguem esta estação? São estas algumas das questões que iremos responder durante a sessão.

Mais informação & Inscrições: azuki@azuki.pt | Lugares limitados.