Conversa "AS ALGAS E PLANTAS QUE VÊM DO OCEANO"
Explorar o papel crucial das algas na estabilidade do ecossistema marinho e o seu potencial na gastronomia.
Intervenientes:
CIIMAR
Sérgio Baamonde, biólogo AlgaMar
Joana Duarte, Chef e bióloga Rota das Algas
Leonel Pereira, biólogo
+ Degustação:
Algas
Chef Joana Duarte
Entrada: gratuita
Inscrição necessária: sim
Inscrição em: https://outofthebluematosinhos.pt/
Esta iniciativa integra as Conservas Out of the Blue, que vão abordar temas como gastronomia atlântica, economia azul, turismo sustentável e futuro do Oceano.
Estes momentos contarão com oradores de diferentes origens e áreas do conhecimento, incluindo chefs, investigadores, nutricionistas, empresários e jornalistas.
A cada conversa estará também associada ou uma degustação de produtos relacionados com a temática abordada.
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