Comecemos uma revolução à mesa! | conversa com Victor Lamberto sobre o movimento Slow Food

Sexta-feira, 17 de Maio, às 18h30 
Comecemos uma revolução à mesa! | conversa com Victor Lamberto sobre o movimento Slow Food 
Sabe quantos quilómetros viajaram os alimentos que consome? De onde vieram? Como foram produzidos? Como chegaram ao seu prato? E que sabe quanto à sua sazonalidade? Perguntas simples e essenciais para o futuro do nosso planeta e que urge ter em consideração, pois é insustentável a situação actual, quando, do campo à mesa, a produção alimentar é responsável por inúmeros impactos negativos, tornando-a numa das causas principais das mudanças climáticas. 
O movimento internacional Slow Food preocupa-se com a alimentação, nomeadamente com o seu impacte sobre o planeta Terra, as comunidades locais, os consumidores e restantes seres vivos, as paisagens, congregando todo o tipo de pessoas unidos na defesa da tradição, na qualidade, na (bio)diversidade, no prazer com ética, na desaceleração, na recuperação da qualidade de vida. E a revolução pode começar à mesa! 
Victor Lamberto, gastronauta inquieto, é membro do Slow Food Alentejo.