Curso Avançado de Produção de Cogumelos em Substratos

Objetivos da Formação:

    Divulgação dos métodos de produção de cogumelos em substratos;
    Dotar os formandos de conhecimentos para iniciar o cultivo/produção de cogumelos em substratos;
    Curso especialmente destinado a produtores ou interessados na produção de Cogumelos em Substratos

Programa da formação

    Breves noções de micologia;
    Introdução ao reino dos fungos;
    O que é um cogumelo;
    Principais espécies de cogumelos cultiváveis;
    Abordagem a incentivos Comunitários;
    Noções de produção;
    Tipos de substratos;
    Sistemas de controlo de humidade, temperatura, luminosidade e CO2;
    Dados técnicos para utilização no cultivo;
    Potencialidades do cultivo de cogumelos;
    Condições de cultivo;
    Estruturas de cultivo Layout modelo;
    Mercado dos cogumelos (mercado nacional e mundial);
    Preço dos cogumelos nos mercados B2B e B2C;
    Normas de comercialização;
    Conservação e transformação (requisitos legais);
    Fornecimento de uma lista de contactos a nível nacional e internacional de potenciais compradores de cogumelos; 
    Valores financeiros de referência;
    Incentivos financeiros (PDR2020);
    Parte prática com preparação de substratos lenho-celulósicos.