Bases de Cozinha (Planeamento da Produção, preparação e aprovisionamento)
Fundos e Molhos de Cozinha Preparação, conservação e confecção de Ingredientes de Sopa
Confecção de Entradas
Confecção de Guarnições
Preparação, conservação e confecção de Peixes e Marisco
Preparação, conservação e confecção de Carnes
Cozinha Regional Portuguesa
Cozinha Internacional
Novos Processos de Confecção
Novas Tecnologias de Cozinha
2ª a 6ª feira, 14h-19h; Sede da ACPP, Lisboa
19 Fevereiro de 2018 a 13 Julho de 2018 | 500 h
140 Horas Estágio (20 dias fac.)
Certificado Formação Profissional da ACPP
Valor | 3.350€
Insc+mat+seguro – 500€
1ª e 2ª parcela :750€ (Fev./Mar.)
3 x 450€ (Abril/Maio/Junho)
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