Restaurante Janelas do Mondego
Rua Teófilo Braga - Quinta da Boavista - Coimbra Ver website
No Tasting Table Experience de dia 23 de Novembro, o produto Bafarela (Brites Aguiar) da região do Douro, vai apresentar os seus vinhos e a ementa vai ser elaborada pelo Chefe Vítor Adão e Chefe Telmo Moutinho. EMENTA Amuse: Melão e presunto, tomate e queijo terrincho Entrada: Perdiz, ovo a baixa temperatura, cogumelos e tutano Peixe: Polvo picante, flor de alho, polenta cremosa, pickles de cebola e cenoura baby Carne: Lambelo de porco, feijoada de entranhas e cacholeira Sobremesa: Texturas de requeijão e abóbora VINHOS: - Espumante Vinha dos 9 - Tinto Bafarela reserva 2015 - Tinto Bafarela grande reserva 2014 - Tinto Brites Aguiar 2015 O Jantar Vínico, com uma ementa e vinhos ainda a defenir, terá o preço de 20 euros por pessoa. O jantar já está esgotado mas pode-se ainda inscrever em lista de espera no link acima referido. Com a presença: . Brites Aguiar http://www.britesaguiar.com/ . Chefe Vítor Adão http://100maneiras.com/team/adao/ . Chefe Telmo Moutinho http://sic.sapo.pt/Programas/best-bakery/equipa/2016-08-11-JURADO---Telmo-Moutinho
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