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Bem vindos ao mais uma edição da Tasca Baldia, desta vês com baldios da horta, caminhos, floresta e mar. Mas fumadinhos. Vamos estrear pela primeira vez o peixinho do mar fumado feito do talo da alga limo correia [saccorhiza polyschides]. Venham comer diversidade e mesmo aquilo que nos ainda nunca comemos:)
1 de julho a partir das 19:30Entrada:
Tostas com creme de queijo de ervas bravas e cenoura salmonada
3,5 baldiasSopa: Creme de couve flor com espinafre selvagem e Furikake de cogumelos fumados
2 baldiosPrato 1:
Favada com chouriçinho e tofinho fumado a tirinhas, flores e molho de labaça
6 baldiosPrato 2:
Peixinhos do mar fumados com ensalada dos selvagens
9 baldiosSobremesa:
Gelado de sabugueiro com banana frita em molho do vinho de caril e pimentão fumado
3,5 baldiosWelcome to another edition of Tasca Baldia, this time with the wilds of garden, paths, forest and sea. But smoked. We are going to try for the first time the smoked sea fish made from the stalk of the furbellow seaweed [saccorhiza polyschides]. Come and eat diversity and things what we have never eaten before:)
1 of July starting from 19.30Entry:
Toasts with wild herb cheese cream and smoked salmonized carrots
3.5 wildsSoup:
Cauliflower cream with wild spinach and smoked mushroom furikake
2 wildsDish 1:
Favada with chorizo and smoked tofinho strips, flowers and curly dock sauce
6 wildsDish 2:
Fried and Smoked seaweed stalks with a very wild company
9 wildsDessert:
Elderflower ice cream with fried banana in wine sauce with curry and smoked pepper
3.5 wilds
