Com iguarias tradicionais e internacionais, o almoço buffet do The Yeatman é a surpresa perfeita para todas as Mães

Domingo é sinónimo de reunir a família à mesa, mas, no dia 7 de maio, as atenções viram-se para todas as Mães. Para comemorar a data, o The Yeatman prepara um almoço especial com seleção de vinhos incluída, que terá como cenário uma das vistas mais privilegiadas sobre a cidade do Porto. Entre os sabores tradicionais e algumas influências dos quatro cantos do mundo, o Chefe Ricardo Costa assina um menu que fará as delícias de Mães e filhos.

24 de abril de 2023 – Num ambiente exclusivo, intimista e com uma vista sem igual sobre o Rio Douro e o casario portuense, o The Yeatman serve um almoço especial para comemorar o Dia da Mãe, no dia 7 de maio. Assim, o hotel vínico abre as portas do Restaurante The Orangerie para que todas as famílias possam reunir-se à mesa e viver uma experiência gastronómica única. Com um menu especialmente desenhado para celebrar este domingo, o Chefe Ricardo Costa prepara um almoço que respeita a sazonalidade dos produtos e harmoniza os sabores tradicionais portugueses com iguarias de todos os cantos do mundo. Já a seleção vínica, fica a cargo da Diretora de Vinhos do hotel, Elisabete Fernandes. 

Composta por uma variedade de entradas, pratos quentes e sobremesas, esta viagem gastronómica inicia com opções frescas, a combinar com a Primavera, como as Saladas de sapateira na carapaça, Lavagante e abacate ou polvo com pimentos tricolor, mas também o Carpaccio de vitela com queijo parmesão e rúcula selvagem ou a Terrina de foie gras caseira com brioche e geleia de vinho do Porto. Ainda neste arranque de refeição, existem alternativas inspiradas noutras paragens internacionais. As Guiozas de atum com molho de soja, o Bao de caranguejo, o Sashimi ou Shirashi têm um toque oriental, os Ceviches lembram os sabores do Perú e os Tacos com guacamole transportam pais e filhos até ao México.  

No universo dos pratos quentes e de conforto, podemos contar com sete combinações para todos os gostos. A Omelete de caranguejo com molho sriracha e malagueta, o Peixe galo com lagosta e molho de crustáceos e o Caril de camarão reinam nas escolhas de peixe. Já a Canja de capão com hortelã, o Leitão assado, o Entrecôte com jalapeños e molho Béarnaise, e as Pizzas variadas rejubilam os paladares carnívoros. 

Para fazer brilhar os olhos de adultos e crianças, apresenta-se ainda uma mesa recheada de sobremesas, onde aos tradicionais Pudim Abade-de-Priscos, Toucinho-do-céu, Pão-de-ló de Ovar, Leite-creme queimado ou Bolo de bolacha juntam-se ao Pavé de frutos vermelhos, à Mousse de caramelo e bolacha tostada, aos gelados artesanais, e ao Cheesecake de mirtilos e lima Kaffir.

O Almoço especial do Dia da Mãe, no restaurante The Orangerie do The Yeatman, tem o custo de 110€ por pessoa, com seleção de vinhos incluída. As crianças entre os 4 e os 11 anos usufruem de uma redução de 50% no valor do Menu e, até aos 3 anos, são convidadas do Hotel. As reservas são de cariz obrigatório e podem ser feitas através do site do Hotel ou por meio de contacto direto através do telefone: 932 113 339 – ou 220 133 100 - e do e-mail fb.reservations@theyeatman.com.