Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal.
Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo.
Há séculos que as algas são utilizadas como alimento em determinados povos devido ao seu poder nutricional.
São ricas em cálcio e em oligoelementos como o cobre, zinco, mas ricas também em proteína e vitaminas, enriquecendo qualquer refeição.
Podem ser utilizar em entradas, sopas, pratos principais e sobremesas.
Vamos trabalhar algas como Wakame, Kombu, Nori, Arame, Agar Agar.
Dia 19 de setembro vamos confecionar um menu completo com diversas opções de algas:
Pâté de nori
Tofish
Chop suey
Salada Japonesa de Pepino e Algas
Bavaroise de frutos vermelhos
Valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço)
Venha surpreender-se pelo mundo das algas
Recomendamos que confirme toda a informação junto do promotor oficial deste evento. Por favor contacte-nos se detectar que existe alguma informação incorrecta.
