E a 4ª Tertúlia do Chocolate está aí e vamos estar à conversa com as chefs chocolatiers e . Após as conversas interessantes com os chefs Abner Ivan, Justo Almendrote, Daniel Gomes, António Melgão, Jorge Cardoso e Natália Pontes, na próxima quarta-feira, , vamos poder assistir a um “duelo" no feminino, sobre a bela arte de trabalhar o Chocolate. Céu Carvalho é chef de pastelaria e a responsável pela produção de chocolataria no Atelier Céu Chocolatier. Inovadora e inspiradora é colocada na vanguarda do chocolate português. A sua paixão pela arte do chocolate e a constante procura de novos sabores, leva-a a desenvolver combinações e texturas ousadas para o palato, conciliando a gulodice com a alimentação equilibrada e a sustentabilidade do cacau. Natália Marinho, chef chocolatier oriunda do Brasil, desde criança que mostrou sua grande paixão por doces e bolos. A confeitaria é a área a que mais se dedica e tudo o que faz tem muito amor e dedicação. Em 2017, participou pela primeira vez no Festival Internacional de Chocolate de Óbidos (Portugal) e, desde então, integra a equipa técnica e de chefs que, em residência artística, constroem as esculturas em chocolate. Para a Natália, o chocolate não é só um ingrediente mas um produto de bem-estar, para o corpo e para a alma. Não perca a oportunidade de ouvir as experiências, as técnicas, os pontos de vista e até inconfidências pessoais destas duas chefs, sobre este fruto tão especial. A tertúlia pode ser vista em direto e online no Facebook do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos. A posteriori, esta e as anteriores tertúlias ficarão disponíveis em vídeo no canal Festival de Chocolate, para serem apreciadas a qualquer altura. Próxima Tertúlia: - maio: chef Francisco Siopa e chef Paulo Santos
