http://simplesmentevinho.com/ Em 2020, simplesmente… somos USA, we're Joe Swick USA, Nortista e Sulista. Carne e Peixe. Ervas e temperos. Talvez esta tirada à Hermano, a vida é como os interruptores…, não esteja a sair muito bem. Rewind. Isto é um jantar pop-up com o chef Leopoldo Garcia Calhau, na sexta-feira 21 às 22h, no restaurante Typographia Progresso. O Leopoldo é arquiteto mas simplesmente… as obras agora são outras. Abriu recentemente a Taberna do Calhau, na Mouraria, uma taberna de Petiscos, Pessoas e Memórias e também uma Taberna de Vinhos e Vinhos Naturais. O Leopoldo traz-nos sabores Alentejanos que vão contrastar com os mais Nortenhos do “nosso” Luis Américo Teixeira. Simplesmente… Menu de degustação a quatro mãos acompanhado por 12 vinhos apresentados pelos próprios vignerons. ___________________________________________________ Jantar pop-up Leopoldo Garcia Calhau e Luis Américo Typographia Progresso sexta-feira 21 de Fevereiro, 22:00h € 65 por pessoa (menu de degustação e 12 vinhos), lugares limitados reserva obrigatória: 220 997 846 ou 917 503 700 e pagamento antecipado: 0007 0000 00350 855015 23 Por favor, enviar comprovativo do pagamento e nome(s) da reserva para: reservas@typographia-restaurante.pt ___________________________________________________ Menu degustação e vinhos: Petiscos: Azeite biológico Virgem-Extra Quinta do Romeu Pão com manteiga de figos secos marinados em tawny Espetadas de camarão com molho de coco e pimentos vermelhos Protótipo 2016 branco (Armamar, Távora-Varosa) City Pop 2019 orange pet-nat , Swick Wines (Oregon, USA) Pescada, ovo, coentros e hortelã da ribeira Quinta de Santiago Reserva Alvarinho 2018 (Monção) Mono C Castelão 2017 (Oliveira, Régua) Bacalhau cozido no pão com cebolada dourada, para comer à mão, ou não. Lufinha 100 / 10 branco (Santiago do Cacém) Quinta do Infantado 2015 biológico tinto (Chanceleiros, Douro) Grão e cabeça de borrego Primeiro Nome 2017 tinto (Estremoz, Alentejo) Gouvyas Vinhas Velhas 2007 tinto (Douro) Alentejaninha (bochecha de porco alentejano grelhada e molho “da casa”) Quinta das Marias Lote 2017 (Oliveira do Conde, Carregal do Sal) Quinta das Bágeiras Garrafeira 2016 tinto Tarte de requeijão, amêndoas crocantes e calda de abóbora com canela. Secret Spot Moscatel do Douro 10 Anos (Favaios, Douro) Vinho surpresa Com o café... Castanhas d’ovos de Viseu menu de degustação chefs Leopoldo Garcia Calhau & Luís Américo seleção de vinhos joão roseira Simplesmente Vinho 2020 #simplesmentevinho #simplesmentevinho2020 #glouglou
