Na 2ª Conferência Ibérica sobre a bolota venha conhecer a investigação sobre a importância da bolota na alimentação humana e degustar uma grande diversidade de produtos feitos à base deste produto natural esquecido durante tantos anos. Contamos com 14 oradores que vão abordar este importante fruto das quercíneas numa perspectiva histórica, científica, económica e sociocultural. Com foco na sustentabilidade, na nutrição e na transformação, este é o desafio que lhe propomos. A 2ª Conferência realiza-se em dois dias, destinando-se o segundo dia a visitas ao Montado e sessões de demonstração/transformação de diferentes produtos. Ao longo dos dois dias, teremos uma mostra/venda de produtos de bolota.
Dia 10 - Comunicações, Universidade de Évora
Dia 11 - Visita ao Montado, Escoural- Montemor-o-Novo.
Dia 11 - Sessões de demonstração/transformação,Herdade Freixo do Meio.
Programa: https://vipa1051.com/eventos/segunda-conferencia-bolota/
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