Apresentação do ensaio «Desperdício alimentar»

Apresentação do ensaio «Desperdício alimentar»
Com a autora, Iva Pires (FCSH-UNL), Eduardo Diniz, coordenador da Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar, e Hunter Halder, fundador da Refood. Moderador: José Pedro Frazão, jornalista da Renascença.

Não passa um dia sem vermos comida em perfeitas condições para consumo no contentor da nossa rua: estima-se que cada português desperdice 100 quilos de alimentos por ano. Responda honestamente: qual foi o último alimento que pôs no lixo — e porquê? 

No mundo, 805 milhões de pessoas estão subnutridas ou em insegurança alimentar. Ao mesmo tempo, perdem-se e desperdiçam-se 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos anualmente. A crise económica reacendeu o debate e a sociedade procura respostas. Da produção ao consumo, empresas, Estado e famílias — todos somos responsáveis pelo desperdício alimentar.

Este é o ensaio que faz o ponto de situação sobre as questões éticas, ambientais e económicas de um problema gigantesco que ameaça de facto o nosso futuro, apresentando soluções e iniciativas para o combater.

A apresentação do livro será feita pela autora, Iva Pires (docente da FCSH-UNL), pelo coordenador da Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar, Eduardo Diniz, e pelo fundador da Refood, Hunter Halder. O moderador será José Pedro Frazão, jornalista da Renascença.