Reservas: academia@timeoutmarket.com
Este curso é para miúdos que querem aprender a cozinhar, sem medo de arriscar. Vamos começar pelo princípio, ou seja pelas bases da cozinha: como cortar e cozinhar, dos legumes às proteínas, sem esquecer a pastelaria. Ao longo de quatro sessões de 2h cada, os alunos vão aprender importantes skills de cozinha que lhes permitirão iniciar-se com confiança no mundo da cozinha.
DOMINGOS DE MANHÃ, 29 DE ABRIL, 6, 13 e 20 DE MAIO, às 11.00�
Preço: 120€. PARA CRIANÇAS A PARTIR DOS 10 ANOS.
Aula 1: Os Vegetais
Nesta aula vais começar por aprender alguns dos termos mais usados na cozinha, conhecer os utensílios e facas mais utilizadas. Vais também aprender as técnicas base de corte de vegetais, para depois cozinhares uma receita absolutamente deliciosa.
Receitas: Ratatouille
Técnicas: corte de vegetais
Aula 2: As Proteínas (carne e peixe)
Numa aula dedicada às proteínas, vamos ensinar-te como fazer duas receitas com base em duas proteínas diferentes: a carne e o peixe.
Receitas: Peito de frango recheado e nuggets de peixe
Aula 3: O Risoto
Nesta aula vais aprender a fazer o melhor risoto de sempre. Começamos pelo caldo, o sofritto e todas as técnicas para um verdadeiro risoto italiano.
Receitas: Risoto de cogumelos
Técnicas: Caldos, Risotto
Aula 4: Pastelaria - O Bolo de Chocolate Perfeito
Nesta aula vamos ensinar-te tudo o que precisas de saber para fazeres de raiz um bolo perfeito para aniversários ou quaisquer outras ocasiões. Bolo, cobertura, prepara-te para uma aula incrivelmente doce.
Receita: Bolo de Chocolate e Cobertura
Técnicas ensinadas: utilização do forno e importância das diferentes temperaturas, métodos para bater massas.
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