Workshop de fabrico de pão biológico
Formador: João Janeiro
"Pão, aquele alimento básico que serviu de pilar para o que é hoje a nossa civilização. A sua importância histórica foi sempre tal que ao longo das várias gerações o homem soube conservar e transmitir as sementes que ainda hoje produzem o nosso pão. No entanto a sua importância hoje em dia parece cada vez mais ser relegada para um segundo/terceiro plano. Apesar dos vários tipos de pão que podemos comprar, de todas as formas e feitios, é minha opinião que algo lhes falta. Várias pessoas dizem que é a alma...eu subscrevo. Este é um workshop onde pretendo passar o conhecimento que tenho vindo a adquirir sobre pão e mostrar como consegui criar do 0 um pão 100% biológico e com alma, que qualquer pessoa facilmente faz em casa e que na minha vai fazendo as delicias da malta e de alguns clientes fiéis que o vão requisitando." (João Janeiro)
NOTA: Por uma questão de logística aos participantes apenas será demonstrado o processo de fazer o pão, não indo estes com a “mão à massa”. Isto por dois motivos, primeiro pois o pão é amassado na máquina (o objetivo é que o pão seja facilmente feito em casa com a disponibilidade limitada de cada um), segundo porque a fermentação do pão demora entre 6 a 8 horas dependendo da temperatura ambiente.
Inscrições até 23 Fevereiro - 967 405 435 / eventos1878hostel@gmail.com .
Lugares limitados.
Preço: 15€ com direito a receita, massa-mãe e degustação do produto final (inclui azeite, chouriço e farinheira caseiras feitas pelo padeiro).
Recomendamos que confirme toda a informação junto do promotor oficial deste evento. Por favor contacte-nos se detectar que existe alguma informação incorrecta.
