Maria Xica Centro Histórico de Viseu; Rua Chão do Mestre - Viseu
A refeição terá início com cocktail de boas vindas e canapés variados.
Iniciamos o repasto com Camarão Tigre No Forno c/ Tomilho e Aguardente Velha, Crôton e Rúcula, que será servido com Cabriz Reserva Encruzado Branco | Dão.
Segue-se o Consomê de Espargos c/ Ovas de Salmão e Creme Fresco.
O prato de peixe apresenta-se, Tranche de Cherne em Cama de Xerém, Tomate Cherry e Pó de Azeitona.
Seguidamente preparamos o paladar para a degustação perfeita do prato de carne, servindo um Granizado de Moscatel e Limão.
Cabriz Reserva Tinto | Dão, será a escolha para acompanhar o prato de carne, Naco de Alcatra em Massa Folhada c/Rosti de Batata, Crocante de Bacon e Molho Agridoce.
O menu deste jantar culmina com uma Trilogia de Fondant de Chocolate c/ Melosa de Tangerina e Suspiro de Amêndoa, harmonizada com Quinta da Casa Amarela Vinho do Porto Ruby | Douro.
E à meia-noite, o brinde far-se-á com Cabriz Espumante Bruto | Dão, um espumante muito persistente, nariz cítrico, tato adocicado com boa frescura e final vivo.
A noite prossegue com animação, DJ, e será servida uma ceia leve de madrugada.
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