O Veganismo é um estilo de vida e de almentação estritamente vegetal. Este estilo de vida abandona o consumo de animais e de produtos com origem animal (no caso dos produtos alimentares: leite e derivados, mel, ovos) e anda também de mãos dadas com a ecologia e uma maneira responsável de pensar sobre resíduos alimentares e resíduos em geral. A dieta Vegan traz outros benefícios como a redução do colesterol e do risco de doenças cardiovasculares, controlo do peso, proporciona mais energia, reduz o stress. Esta dieta torna-se mais saudável, não só porque existe um maior controlo daquilo que é ingerido mas também devido ao que é ingerido. A filosofia por trás do Veganismo, reaproxima-nos da Natureza e dos restantes seres. Objetivos Este workshop é ideal para quem procura mudar os seus hábitos alimentares e precisam de uma motivação extra para começar, ou para quem quer simplesmente introduzir algumas refeições saudáveis no seu dia-a-dia. No final do workshop, o aluno terá todas as ferramentas necessárias para adotar uma alimentação vegan e o mais natural possivel, sem o uso de alimentos processados, incluindo receitas e métodos práticos para o dia-a-dia. Plano do workshop: Breve abordagem à filosofia Vegan e ao estilo de vida Breve introdução aos nutrientes alimentares e às biomoleculas ( proteinas, lipidos, glicidos), onde podem ser encontrados, quantidade recomendada diária e qual a sua função no organismo Discussão de mitos associados como por exemplo a falta de proteína Breve explicação dos ingredientes presentes nos rótulos e como certificar-se que o alimento é vegan, natural ou orgânico Abordagem aos diversos beneficios de uma alimentação vegan Exploração de substitutos para ovos, leite, queijo, iogurte, mel para que se possam adpatar receitas convencionais Exploração de alternativas vegan para o pequeno almoço, confeção de uma receita de pequeno almoço (com leite vegetal) e bolachas para o lanche Exploração de alternativas vegan para entradas, almoço e jantar, confeção de duas receitas de pratos principais, maionese e uma receita para entrada Exploração de alternativas vegan para sobremesas, confeção de duas receitas de sobremesa Degustação dos Pratos Confecionados Valor 35€ (para reservar o seu lugar será necessário efetuar o pagamento antecipado do valor do workshop - esse valor apenas será reembolsável se a realização do workshop for dada sem efeito) Duração 6h
