Hoje comemos no laboratório

Tipologia de evento: Workshop de Gastronomia Molecular

Experimentação de técnicas de gastronomia molecular e confeção de receitas através da exploração de agar-agar, metilcelulose, alginato e outros texturantes.

Com Ana Cristina Butt - Mestrado em Ensino do 1.º e 2.º Ciclos do Ensino Básico. Trabalho de investigação sobre Educação em Ciências “A que sabe a Ciência?!”. Curso "The Science of Gastronomy” da Coursera.

Público-alvo: comunidade em geral

Preço por participante: 7,50€

N.º mínimo de participantes: 5 / N.º máximo de participantes: 15

Inscrições limitadas e obrigatórias até 15 março às 18h00min: 926642703 | info@ciec.vnb.pt

Promotores: Centro Integrado de Educação em Ciências, Município de Vila Nova da Barquinha, Agrupamento de Escolas de Vila Nova da Barquinha, Universidade de Aveiro