Cogumelos, nome dado às frutificações de alguns fungos, trata-se de um mundo de vastas espécies comestíveis e não comestíveis, contudo, existem imensos apreciadores e profissionais que se debruçam sobre a temática e ajudam a obter dados essenciais para que se possam utilizar na cozinha as mais variadas espécies comestíveis.
São imensas e diferenciadas as características dos cogumelos, com bastantes benefícios para a saúde e os estudos que hoje existem, também nos permitem ter mais segurança na aquisição dos mesmos.
Faz todo o sentido os profissionais de cozinha, utilizarem esta iguaria, que muitos anos seguidos se resumia ao consumo de champignons.
Neste seguimento e porque queremos que os nossos chefs, estejam a dinamizar os mais deliciosos almoços, queremos preparar um almoço temático onde os Cogumelos nas suas varias formas e apresentações sejam a iguaria trabalhada, confecionada e condimentada ao pormenor.
Delicie-se no nosso almoço e faça desde já a sua reserva.
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