A Câmara Municipal de Torres Vedras, em parceria com a AIHO - Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste, irá organizar a primeira edição do Raízes | Fórum de inovação de gastronomia de base vegetal nos dias 4 e 5 de outubro, no espaço recém inaugurada da Praça Machado dos Santos.
O Raízes pretende fazer brilhar os hortícolas produzidos no concelho de Torres Vedras, não esquecendo o tomate, através da promoção de provas, showcookings, tertúlias e apresentações de produtos inovadores.
Este é um evento de acesso gratuito, onde a programação também contará com animação musical, street food e espaço dedicado aos mais novos.
Hortomaria – Produção Hortícola
5 de outubro | 10h00 às 12h00
Ponto de encontro: Hortomaria - Rua do Chofral, 2560-046 A-dos-Cunhados
Info e inscrições: marca@cm-tvedras.pt
Lotação: 15 pessoas
Torres Vedras é uma região conhecida pela excelência dos seus hortícolas. A proximidade ao mar e a diversidade do relevo criam condições ideais para o seu cultivo.
Localizada na freguesia de A-dos-Cunhados, a Hortomaria desempenha um papel relevante no abastecimento de produtos frescos, contribuindo para o dinamismo agrícola da região. Nesta visita guiada, venha conhecer a história de mais de 25 anos de experiência especializada no cultivo de hortícolas, raízes e tubérculos.
18h30 | Prova de cocktails
Prova de cocktails diferenciados, pelo uso de alguns hortícolas da região Oeste como ingredientes
Dinamização: REPÚBLICA Wine bar
18h30 às 21h30 – Prova de hortícolas
Os produtos hortícolas do Oeste vão estar em exposição, convidando à prova dos seus sabores.
18h30 às 20h30 – Espaço Infantil: Mãos nos hortícolas!
Para crianças dos 3 aos 10 anos, sem inscrição prévia.
Convidamos os mais novos a descascar alguns hortícolas como cenouras, utilizando descascadores e facas que cortam os legumes, não os dedos, para que depois os possam consumir. Uma atividade dinamizada pela Kidchen, com produtos do Oeste.
18h30 às 19h30 – Workshop Hortas em casa
Aprenda noções-base para cultivar hortícolas em casa, na sua varanda, com a Ana Batista. Aprenda a plantar em vaso ervas aromáticas e leve para casa o que plantou.
Lotação: 10 pax
Inscrição para: marca@cm-tvedras.pt
18h30 às 19h30 – Espaço Produtor: Biológicos com amor
A Quinta do Arneiro apresenta os seus produtos biológicos numa conversa descontraída, aberta a questões que possa ter sobre o seu cultivo.
18h30 às 19h30 - Dj Manifiesta
19h30 às 20h30 Workshop Receitas improváveis com batata doce
Aprenda a fazer falafel de batata doce com maionese de ervas e brigadeiros de batata doce, com a Bruna Simões, que conquistou o 2.° lugar na final da competição do MasterChef Portugal.
Lotação: 10 pax
Inscrição para: marca@cm-tvedras.pt
21h00 às 21h30 – Hora do Conto: "A Revolta dos Vegetais"
A decorrer na Biblioteca Municipal, convidamos as crianças a ouvir uma história que tem como tema principal os hortícolas: "A Revolta dos Vegetais".
Sinopse: Os vegetais estão fartos! …
Fartos de meninos chorões e queixinhas que nunca acabam o que têm no prato. Por isso, disseram BASTA! e reivindicaram o seu lugar no mundo. Como? com a revolta mais endiabrada, divertida e vitamínica jamais vivida no interior de um frigorífico. Um álbum ilustrado muito divertido e original para incentivar as crianças a comer vegetais.
Conceção e Realização: Serviço Educativo da BMTV
Local: Biblioteca Municipal
Destinatários: famílias com crianças dos 3 aos 10 anos
Lotação: 20 crianças
Inscrição para: marca@cm-tvedras.pt
21h30 às 23h00 – Concerto de Sebastião Antunes e Quadrilha
23h00 às 24h00 – Oferta de sopa preparada pelas cozinhas escolares municipais com hortícolas do Oeste
23h00 às 24h00 – Dj Manifiesta
11h00 às 12h00 Workshop Cozinhar com Hortícolas: Ratatouille
Utilizando os hortícolas do Oeste, Maria Gama, nutricionista da clínica “Põe-te na Linha”, vai ensinar como fazer ratouille, uma clássica receita francesa que pode ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento.
Limitado a 15 participantes.
Inscrição para: marca@cm-tvedras.pt (indicando o nome, contacto telefónico e alergias ou intolerâncias alimentares)
11h00 às 12h00 Espaço Produtor: Bimis
A Emergosol dá a conhecer e a provar os bimis. Os bimis surgiram no Japão, através do cruzamento entre os brócolos e a couve kailan. Ricos em nutrientes, têm um sabor mais suave.
11h00 às 20h30 – Espaço Infantil: Mãos nos hortícolas!
Para crianças dos 3 aos 10 anos, sem inscrição prévia.
Convidamos os mais novos a descascar alguns hortícolas como cenouras, utilizando descascadores e facas que cortam os legumes, não os dedos, para que depois os possam consumir. Uma atividade dinamizada pela Kidchen, com produtos do Oeste.
11h00 às 12h00 – Teatro Infantil: Sophia e a Joaninha
As duas amigas, Sophia e a Joaninha, vivem num verdejante jardim, com muitas árvores, plantas e animais. Cada dia, neste belo jardim, é um dia diferente, cheio de surpresas e recantos por descobrir. De brincadeira em brincadeira, as duas amigas vão conhecer muitos animais e curiosidades sobre eles. Sabias que as abelhas vivem nas colmeias? E que as formigas sabem contar? Uma história para cantar e encantar! Um espetáculo do grupo de teatro Muzumbos.
Faixa etária: dos 6 meses aos 6 anos
Duração: aprox. 45 min
Inscrição para: marca@cm-tvedras.pt (indicando o nome da criança, idade e contacto telefónico)
12h00 às 13h00 –Tertúlia: Ser vegetariano é saudável para todos?
Uma conversa sobre a dieta vegetariana e condições especiais como a doença celíaca e problemas da tiroide. Oradores confirmados: Dra. Júlia Ferreira; Maria Júlia Rosa, nutricionista da Associação Vegetariana Portuguesa (AVP); Inês Lapa, nutricionista; e António Gomes, da Biofrade e em representação da Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste
14h30 às 21h30 – Prova de hortícolas
Os produtos hortícolas do Oeste vão estar em exposição, convidando à prova dos seus sabores.
15h00 às 16h00 – Showcooking: Receitas de base vegetal
Com Ana Isabel Monteiro (@laranja.lima.nutricao) com a Associação Portuguesa de Celíacos
16h00 às 17h00 – Workshop Infantil: O meu lanche tem hortícolas
Para crianças dos 3 aos 10 anos. Crianças até aos 5 anos recomenda-se a presença de acompanhante.
Convidamos os mais novos a preparar o seu lanche, usando hortícolas do oeste. Vamos descascar e cozinhar, utilizando descascadores e facas que cortam os legumes, não os dedos. Uma atividade dinamizada pela Kidchen, com produtos do Oeste.
Inscrição para: marca@cm-tvedras.pt (indicando o nome da criança, idade, contacto telefónico e indicação de alergias ou intolerâncias alimentares)
16h00 às 16h30 – Conversa: Mitos da Horticultura
Dinamizada pela Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste
16h30 às 17h30 – Showcooking: Comida Vegetariana
Com Gabriela Oliveira (@gabriela.cozinha.vegetariana), autora dos livros “Cozinha Vegetariana”
18h00 às 18h30 – Conversa: Programa de Sustentabilidade na Alimentação Escolar
Saiba mais sobre o consumo de hortícolas e produtos locais nos refeitórios escolares do concelho de Torres Vedras
18h30 às 19h30 – Showcooking: Aprenda a aproveitar da raiz à rama
Por Sofia Magalhães (@blogdaspice), saiba como aproveitar todas as partes dos hortícolas.
19h30 às 20h30 – Workshop Hortas em casa
Aprenda noções-base para cultivar hortícolas em casa, na sua varanda, com a Susana Sarreira, da Cenourinha Bio. Aprenda a plantar em vaso ervas aromáticas e leve para casa o que plantou.
Lotação: 10 pax
Inscrição para: marca@cm-tvedras.pt
19h30 às 20h30 - Dj Pedro Cruz
21h30 às 23h00 – Concerto de Bandidos do Cante
23h00 às 24h00 – Oferta de sopa preparada pelas cozinhas escolares municipais com hortícolas do Oeste
23h00 às 24h00 – Dj Pedro Cruz
Parceria: AIHO - Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste
Patrocinador oficial: Caixa de Crédito Agrícola de Torres Vedras
Apoio: AEG e FEPAL
Info: marca@cm-tvedras.pt | 261 320 751
Fonte: https://www.cm-tvedras.pt/agenda/detalhes/198539
