Not Another Manic Monday com Chef Miguel Rodrigues aka Viking

"Natural de Almada, com 45 anos e muito orgulho na minha cidade.
Influência do punk rock puro e duro, tive uma skateshop onde passava mais tempo a fazer churrascos à porta do que qualquer outra coisa, foi aí que nasceu a curiosidade para experimentar fazer cozinha profissional.
Ao longo de muito sangue suor e lágrimas como se costuma dizer, encontrei uma lufada de ar fresco na indústria, quando me cruzei com a família da Taberna do Sal Grosso, onde percebi que existiam ideias e conceitos completamente diferentes do que estávamos habituados.
O convite partiu do Pedro Abril para integrar a equipa da Taberna Salmoura. Ganhei uma família, os melhores que podia encontrar."

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- Cavala Curada // Salada de Batata // Funcho 
- Rissol do Mar // Dumpling Mode
- Escabeche de Coelho // Cereja 
- Brioche de Pernil // pickle couve Roxa e coentros 
- Leite Creme // Infusão chá preto // Cardomomo

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