A companhia Hotel Iocandi foi criada em 2012, quando Tomeu Amer e Griselda Juncà se reencontraram em Barcelona. Deste encontro nasceu o entusiasmo mútuo em fundir desejos criativos e disciplinas circenses, tendo visto a luz do dia a peça Esquerdes, selecionada para o projeto Camins Emergents, em 2013. Na primavera de 2014, junta-se à equipa a cantora e contrabaixista Joana Gomila e os três assumem a tarefa de criar a versão longa da peça, que, desde então, já participou em festivais dos quatro cantos do mundo. O espetáculo Peix foi desenvolvido em 2019, tendo estreado na FiraTàrrega (Espanha), onde conquistou o prémio do público. Evento com entrada gratuita sujeita à lotação do espaço.
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